119 吃狗

    好吧，其实我听不懂韩语，他们说的什么都是我自己看意思领会，有些是看动作，有些是看比划，实在看不懂，就问一嘴秦真，由她解释。

    但吃狗这个基调是对的，韩国人爱吃狗肉，并且对狗肉很有研究，知道什么样的狗吃起来好。

    吃狗一定不能选宠物狗，不是因为怕吃宠物狗伤了爱狗人士的心，而是因为宠物狗不好吃，著名影星金允石说：用宠物狗冒充土狗来欺骗顾客的商家那是良心大大的坏了，生儿子没屎窟的干活。

    这句话还是我的猜测，应该和金允石的原话八九不离十。反正秦真给我翻译的是：好的商家不应该用宠物狗欺骗顾客。

    看得出来，金允石对吃狗很有研究，经过他的亲自挑选，一条体重六十斤的小土狗被选中，以三百元的价格成交，狗场主人亲自动手，用锤子，对着狗脑袋，当头一下，狗就晕了。

    这动作看着残忍，但也是有讲究的，狗场老板说，狗是有灵性的，就算是吃，也得让它少受点委屈，别用刀戳，狗会疼的，用锤子砸，狗一下子懵逼，悄无声息的就死了。

    跟杀牛一个道理，有良心的人不杀牛，如果非要杀，就把牛眼蒙起来，用大木杠子，对着牛脑门猛力撞击，牛还不知道咋回事呢，就去了地府。

    关于做狗也有很多选择，五香狗肉，酸辣狗肉，香辣狗肉，红烧狗肉，焖狗肉等等，我们选择了韩式香辣焖锅，由金允石掌勺，说是流传于大韩民国皇室做法，喏，就是大长今曾做过的。

    对此我只能说，在我们这里，狗肉上不了席。

    几个人都稀奇，问我为什么。韩国人稀奇我可以理解，他们不懂我国文化，但李香春和秦真都一脸好奇，我就不懂了。

    后来才知道，朝鲜族人吃狗是传统，来客人不但要上席，而且是一道美食。

    我说：“在我们中原，狗是低贱之物，经常吃屎，所以说狗肉不上席。”

    这话刚好被狗场主人听到，夹着大烟袋过来，给我普及。

    “小伙子，你也是汉人，都没有我懂你们汉族的多，我来说说狗肉为什么不上席。”

    话说北宋时期，民间吃狗杀狗成风，大家习以为常，但是宋徽宗属狗，有下臣拍马屁，说陛下属狗，但京城人士杀狗吃狗，这是对陛下不敬啊。

    宋徽宗是个画家，写字画画行，做皇帝却差得远，脑子一热，颁发命令，从此禁止民间吃狗肉。

    还说，有发现偷偷吃狗者，罚款。举报吃狗者，奖励。

    一时间，民间不敢再吃狗，但毕竟吃狗是个历史，突然间很难完全禁止，再者冬季吃狗肉进补，很多病人要靠狗肉治病，根本没法禁止。另外那些专业杀狗的，也从此失业，只能改去杀羊。

    有市场就有供应，民间依然在吃狗，只是不敢明着吃，于是想了个招，挂羊头卖狗肉，用来应付差官。

    这段公案说出来，让人稀奇，挂羊头卖狗肉居然是这么来的，我都以为，挂羊头卖狗肉说的是以次充好。

    狗长主人哈哈大笑，从古到今，狗肉价格不比羊肉低，狗肉味道也不比羊肉差，怎么能说是以次充好呢？

    这才是，人生留心，处处是学问，我对狗场主人表示钦佩，懂的真多。

    阿泽西说的高兴，又道：“早在北宋之前，和尚也是吃肉的，鲁智深犯戒，就是因为吃了狗肉喝了酒，这才有了倒拔翠杨柳。”

    我问：“那后面和尚为什么不吃肉了？”

    阿泽西哈哈笑，“这就要说到武则天啦，当年武则天当皇帝，四海不服，从古到今哪有女人当皇帝的？没有依据啊，武则天是谁？那是千古以来第一女帝，别人说不当皇帝就不能当了吗？她有她的招，既然祖宗儒家道家都没有依据，那就找佛家，让和尚来支持自己当皇帝。还别说，佛教大云经有记载，净光天女不但是女菩萨，以后还能转世为女国王，这佛经在武则天出生前几百年都有了，正好应在武则天身上，因而武则天才会重用佛教。”

    武则天重用佛教之后，身边时常有和尚出入，其中最有名的是和尚薛怀义，说到这里时候秦真面红，不肯翻译。

    我就急了，眼见狗场主人叽里咕噜说，几个男人都呵呵笑，李香春都跟着笑，我却不知道笑什么，赶紧问：“阿泽西，你说的什么？”

    阿泽西这才换了中文，“那个薛怀义啊，他有常人不能比拟的大家伙，直立之后能当车轮，所以武则天很宠他，还封了他做大将军。”

    我这就懂了，原来大唐时候和尚就不规矩了，上了皇帝的床。

    后来大唐李家重新登位，羞于提及武则天时候的风流韵事，对和尚做出规定，以后不许吃肉。

    因为吃肉会让和尚精力充沛，不务正业，专门干些***女的事。

    反正和尚不事劳作，用不着出力，每天吃素就够了。

    阿泽西说的稀奇，但和我知道的有些出入，据我所知，和尚不吃肉是梁武帝萧衍的锅，因为萧衍本人就是个和尚，他自己不吃肉，也不让其他人吃，并且大肆宣扬佛教，耽误朝政，最后灭国。

    不过都是坊间传言，不辨真伪，大家聊聊就笑。

    狗肉焖好，大家开吃，味道确实不错，香辣可口，肉质松软，里面又放了西红柿，土豆，旁边放着香菜，青椒，黄瓜，还有许多肉酱，几个人一边吃一边喝。

    在内地吃饭，女性统一不喝酒，但在延边，很少有女子不喝酒的，其实整个东北女人喝酒都厉害，不比男人差，人都不是用小酒杯，而是玻璃杯，一口就是一杯。

    聊到后面，终于说到电影，几个人都沾沾自喜，近几年韩国电影势头很猛，已经成为亚洲之首，跟好莱坞争高低。

    或许是酒精的缘故，罗导说起自家电影，眉飞色舞，以老大哥自居，言语多倨傲，让我不舒服。

    他一手抓着狗骨头啃，一手端酒杯，用骨头点着我问，“现在韩国动作片已经超过香港，知道吗？”

    我反驳：“难道你们也拍出了杀破狼这样的片子？”

    罗导迷惑，经过李香春解释，哈哈大笑，“呀，杀破狼是商业片，跟好莱坞那种特技影片没区别，他的存在意义并不高，从某种层面上说，杀破狼在影史上的影响力还不如无间道，知道为什么？”>
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